菜谱网 木桩蛋糕做法大全 圣诞木桩蛋糕

圣诞木桩蛋糕配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
60
可可粉
20
5
白砂糖
90
3
大勺
细砂糖
30
克,糖汁
4
大勺,糖汁:
1
小勺(此量可以减半),糖汁
200
细砂糖
10
黑巧克力
50
20
可可粉
少许,表面装饰

步骤1、把低粉和可可粉一起过一次筛待用、把糖汁兑好待用。将鸡蛋放入盆中,加入所有的细砂糖,再将盆置于40度的热水上,用打蛋器高速搅打5分钟左右,直到蛋液滴落后不会马上消失

步骤2、把盆从热水中拿出来,再低速搅拌1-2分钟左右,使蛋液变得纹理均匀、细腻