菜谱网 花生酱面包配方大全 花生面包

花生面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
116
低粉
31
46
125
11
16
23
1/4小勺
47
1
小勺
13
杏仁角
(我没有,用杏仁片代替)表面装饰

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步骤1、制作汤种,50克水加10克高粉搅拌均匀,小火加热至65度,出现纹路后熄火,盖保鲜膜,放凉后冷藏1个小时备用

步骤2、将除花生酱以外的所有材料用后油法揉至扩展,发酵至2.5倍大