花生面包配方
花生酱面包配方
步骤1、制作汤种,50克水加10克高粉搅拌均匀,小火加热至65度,出现纹路后熄火,盖保鲜膜,放凉后冷藏1个小时备用
步骤2、将除花生酱以外的所有材料用后油法揉至扩展,发酵至2.5倍大