菜谱网 火腿芝士面包卷做法大全 火腿芝士面包卷

火腿芝士面包卷配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
40
200
65
高筋面粉
200
低筋面粉
100
适量
一些
40
60
两个
40
5
5
芝士粉

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步骤1、将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里,把水稍微热一下不要高于50度,把酵母放入水中熔化.然后把它到入以上的原料里,开始揉面了,搅拌均匀揉至面团出筋

步骤2、加入黄油,连摔带揉至面筋扩展,一定要多摔几下,把面团的筋摔出来.这个步骤很锻炼臂力