菜谱网 水煮鱼块做法大全 水煮鱼

水煮鱼配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
一斤半
200
干辣椒
100
20
郫县豆瓣
两汤匙
1
汤匙
淀粉
2
汤匙
半只
料酒
2
茶匙
适量
1
茶匙
胡椒粉
少量

步骤1、将鱼骨和鱼头去掉,鱼肉切片,放适量糖,盐,料酒,淀粉和半个鸡蛋清抓匀,腌制半个小时

步骤2、鱼头也用适量糖,盐,料酒,腌制半个小时