菜谱网辫子面包配方大全奶香辫子面包

奶香辫子面包配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 低粉

50

克

无盐黄油

40

克

糖粉

30

克

奶粉

5

克

无盐黄油

40

克

动物性淡奶油

100

克

x细砂糖

30

克

盐

1/4小匙

蛋黄

1

个

酵母

3

克

鲜奶

40

克

无盐黄油

20

克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将所有原料放在一起（黄油保持冷藏时的硬度），用手搓成颗粒状

步骤2.

再来说一下我用面包机的和面过程吧，我一般是先将液体倒入，不过尽量不全都倒入，留出大约10毫升，如果面团软硬程度刚刚好就不需要再放了，反之面团稍微硬点的话就将这10毫升液体再倒进去，因为面粉的吸水量不同，这么做主要是避免水量太大导致面团过软的话不好补救。当然，如果太软不成团的话在不浪费粮食的基础上可以稍微加点高筋面粉，不过不能太多，否则就该按配方比例将所有原料都加一点了