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布朗尼蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
黑巧克力
80
g
可可粉
35
g
全麦面粉
130
g
3枚(全蛋液150g)
白砂糖
100
g
1
g

步骤1、全蛋(图1)加糖(图2)打发后(图3),最后用慢速搅拌,将气泡拌柔细

步骤2、锅中放入蛋液,以隔水加热法,边加热边搅拌至40度左右(图4),将全蛋液搅拌至乳白浓稠状(图5)