菜谱网 自制烤鸭配方大全 自制烤鸭

自制烤鸭配方

共12种材料 主料:12种
配料表
用量比例
单位
主料
半片鸭
（鸭子的一半，超市都有卖的）
八角粉
适量（用粉状调料比较好入味）
老抽
一大勺
生抽
一大勺
姜末
一小勺
葱花
一大勺
花椒粉
适量
料酒
一小勺
蜂蜜
10
克
白醋
5
克
面粉
200
克
沸水
120
克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，然后放入保鲜盒或者盆中
步骤2.
倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉，还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁，按摩一会后，放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍一天或者一夜

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