菜谱网 麻辣鸭脖配方大全 私家麻辣鸭脖

私家麻辣鸭脖配方

共15种材料 主料:15种
配料表
用量比例
单位
主料
去皮鸭脖
5根约800克
葱
5-6段
姜
4-5片
黄酒2大勺
盐
5
克
调料包
一个
干辣椒
20
克
花椒
7
克
桂皮
1
小片
大料
2
瓣
啤酒
330
ml
清水
300
ml
老抽
3
大勺
白糖
4
大勺
醋
1
大勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭脖取出表面肥油和筋膜后用清水浸泡3-4小时（每小时换一次水）捞出控干加入腌制调料腌制1小时备用
步骤2.
锅内做水，鸭脖温水下锅焯烫10分钟

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