菜谱网 素合子
介绍
素合子是河北威县传统的地方小吃。成品色泽金黄,口感香脆,味道鲜美。将揉好的面搓条、下剂,将剂子擀成圆形皮子包入馅心,捏成状,用手指将边缘捏出花褶。(油热160度左右)下入生坯,炸成金黄色即成油温适当,轻轻的下入油中,煎制时要注意翻身,以防煎糊。

做法大全