菜谱网 咸肉蒸春笋
介绍
咸肉蒸春笋是一道美食,最经典的人间美味。春雨贵如油,更是喜了竹笋,蹭蹭地直往上窜,纤小细长的笋,家常待客,油焖清蒸或炖汤,统统离不开它,是恩惠于江南人的福祉。自家腌的咸肉,不需要加盐,春笋打底,咸肉铺面,洒少许米酒少许糖,就着白米饭,保管三大碗都不嫌多,最经典的,一定是家常的。