菜谱网 煸肉
介绍
⒈ 选二寸宽的肉块,用刀刮净皮面,放入锅里煮至八成烂时捞出晾凉,切成一分厚的薄片。大葱片开,切成斜段或丝。⒉ 把切好的肉片放开水中烫一下,捞出控净(如用生肉片,可用七成热的宽油冲炸一下)。⒊ 炒勺加七钱(35克)油,烧热放入葱段。

做法大全