菜谱网 葱油鱼片
介绍
草鱼肉厚而细嫩,尤其是它的中段肉质最为肥厚,在烹饪上利用很广。可以整段烹煮,也可切成块、片、丝、茸等各种形状,适合蒸、烧、溜、煎、熏、炖、氽等不同的烹饪方式,成菜都非常美味。今天我们把之前做五香熏鱼剩下的另一半草鱼中段,用氽的手法做一道葱油鱼片。