菜谱网 给冬天加点能量—四喜丸子的窍门
给冬天加点能量—四喜丸子的窍门
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jin_guoguo
Tip: 1.做这个丸子在调制肉馅时我没有放葱末,这是我家的做法,感觉只放姜末配合着荸荠,有淡淡的甜味,很好吃,有点南方的感觉(本人是北方大妞哈)。如果喜欢葱味的,也可加的,必竟每个人的口味不一样。 2.在炸制的过程中由于肉馅只依靠鸡蛋和少量淀粉做为粘合剂,操作上有难度,只要下锅后先不要急于推动炸一会儿,就好了,丸子熟了就会知道口感是加了面包渣等材料没法比的。

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