菜谱网 青菜香菇包子

青菜香菇包子配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
馅:
青菜
600g焯水后300g
水发香菇
80
g
水发木耳
40
g
祖名卤制鸡蛋干
70
g
菜籽油
40
g
麻油
10
g
20g(其中5g焯水用)
40
皮:
中粉
548
g
酵母
5
g
295
g

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步骤1、水煮开加5g盐,青菜焯水,只要几秒钟

步骤2、迅速捞起放凉水冷却。放盐,过凉水可以使青菜保持碧绿。取出青菜挤干水分,切细