菜谱网 糖醋带鱼配方大全 糖醋带鱼

糖醋带鱼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
带鱼
1
酱油
适量
适量
白糖
适量
适量
鸡精
适量
陈醋
适量
香葱
适量

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步骤1、带鱼去头、尾、内脏、鳍,洗净,切段。用厨房纸将鱼表面水分吸干,以防炸时溅油。

步骤2、油下锅烧热,油温一定要高,烧至锅开始冒烟即可。将带鱼用筷子一块块夹入油锅中炸,小心油溅出来烫到,可以拿锅盖挡一挡。过一分钟用筷子翻面,并将中间和两边的鱼块互换位置。