菜谱网 砂锅虾粥做法大全 砂锅虾粥

砂锅虾粥配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
鲜虾
20
玉米油
少许
芹菜
一颗
香菜
3
香葱
3
2
12~18碗
榨菜
一包
5
少许
蒜汁
可放可不放
香油
少许
少许
料酒
少许

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步骤1、把米淘洗干净,用冷水浸泡半个小时,然后清洗螃蟹,把螃蟹分解开了,内脏清洗干净

步骤2、用料酒和生姜腌制处理干净的螃蟹,然后把芹菜,榨菜切碎待用,生姜切片,香菜切段,待用,然后把虾头拨下,虾身待用,先把虾头用玉米油炸一道,待油凉把泡好的米去水把炸虾头的油加入搅拌均匀放两分钟,然后倒入砂锅加入冷水煮,烧三分钟加入少量香油,过程要不断搅拌