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葡式蛋挞配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
雀巢淡奶油
250
牛奶
65
白糖
60
蛋黄
4
低筋粉
15
炼乳
10
克(可选择)
迷你蛋挞32个
大蛋挞15个

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步骤1、将淡奶油,牛奶,白糖,放小盆里,用手动打蛋器Z字形搅拌打匀,不要起泡,隔水加热搅拌至糖融化。

步骤2、在放凉的糊中,加入4个蛋黄