菜谱网 二合一杯子戚风蛋糕面包-双重口感双重口味双重享受

二合一杯子戚风蛋糕面包-双重口感双重口味双重享受配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
面包部分
高筋面粉
120
酸奶或牛奶
80
白砂糖
15
干酵母
1.5克
1.5克
黄油
10
奶粉可加可不加
10
蛋糕部分
鸡蛋
2
牛奶
30
植物油
30
低筋面粉
40
白砂糖
30
可可粉法芙娜
7

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步骤1、借用之前的图。先揉面,除了黄油和盐之外揉到开始出膜后加入黄油和盐揉到完全阶段。放入容器盖上湿布一发完成。一发结束后取出面团,排气,把面团分为28-30克一个。不要超过30克!宁可小一点都不要大一点,大概分为8-9个面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤2、松弛结束后,一个个把面团擀成面饼铺在纸杯底部。可以擀的比纸杯口径大一些塞塞进去,把底部都铺满薄薄的一层。