菜谱网 日本寿司

日本寿司配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
香菇
25-30g
胡萝卜
适量
酱萝卜
四条
菠菜
1
浓口酱油煮香菇用
20
ml
味霖煮香菇用
20
ml
砂糖煮香菇用
20
g
大米
300
g
寿司醋
30
ml
鸡蛋鸡蛋卷用
3
油鸡蛋卷用
一丢丢
浓口酱油鸡蛋卷用
15
ml
砂糖鸡蛋卷用
15
ml
芡粉
一丢丢
冰块

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步骤1、香菇事先洗干净,并用热水泡开,水可以多泡点,因为等下泡出来的水还需要用!

步骤2、将香菇切成条状,取泡香菇的水250ml倒入锅中,把香菇一起倒进去大火煮至沸腾,转小火,倒入煮香菇用的调料,酱油,糖和味霖,具体参照材料部分,煮20到30分钟,直到汤汁煮干,注意不要烧糊,要经常开锅看看,做好后放入盘子冷却,煮香菇可以前一天做,如果比较赶的话