菜谱网 巧克力栗子奶油卷

巧克力栗子奶油卷配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
38
cc
牛奶
70
cc
低筋面粉
55
g
蛋黄
3
蛋白
3
全蛋
1
开水
2
T
细砂糖
35
g
鲜奶油
150
g
无糖可可粉
5
g
无盐奶油
38
g
糖渍栗子
80
g
糖渍栗子
100
g
糖渍栗子糖浆
1
T
糖渍栗子糖浆
2
T
尺寸
28
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步骤1、将80g及100g的糖渍栗子切碎备用。

步骤2、无盐奶油放入平底锅中用小火溶化,加入已过筛的低筋面粉、无糖可可粉压拌均匀后,开小火拌炒为有光泽的团状。最后再加入牛奶(a)压拌均匀。