菜谱网 黄豆酱炆酥鲫鱼

黄豆酱炆酥鲫鱼配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
3
条(巴掌大小)
1
蒜瓣
2
2
黄豆酱
3
料酒
1
大勺
2
大勺
3
大勺
黄豆酱
3
大勺
1
大勺
1
小碗

包含此做法的食谱

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步骤1、将鲫鱼清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净;大碗中调入料酒1大勺、酱油2大勺、醋3大勺混合均匀,将鲫鱼沥干水后放碗中与腌汁料拌匀,冷藏腌制2个钟以上,其间需要将鱼翻面以便鱼身均匀腌制入味

步骤2、将生姜切末、蒜瓣去皮切末、小葱洗净去皮切末备用