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心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油的窍门
心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油的窍门
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心蓝手制私房菜
罗里吧嗦： 1.
豆豉
比较容易炒糊，应该在爆香
姜
蒜
后下锅 2.青椒过油后更绵软，更易入味，更下饭 3.大青椒肉质厚实，辣味平和，清香扑鼻，比较适合做这道菜 4.
陈醋
、
蒸鱼豉油
的香味容易流失，最后下，出香即可起锅 5.小干虾的加入为此菜增色不少 6.豆豉增香，心蓝喜欢老字号的浏阳豆豉
9图
心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油
难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
大青椒,小干虾,陈醋,蒸鱼豉油,味素,豆豉
步骤：
豆豉泡发，姜蒜切米，干辣椒剪段待用
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