1、鸡肚子里的馅料可以换的哈，放些五花肉、笋、虾仁什么的也很不错； 2、稀面糊和软面团可以直接揉成面团包在荷叶上即可，就可以不用拌稀面糊了； 3、锡纸可以不用包，我纯属是因为我的烤箱比较变态，所以我必须干些这个多余的事儿； 4、面团和荷叶是很容易分离的，不用太担心，但是打开的时候要注意烫到手，里面确实是很烫的哈； 5、加了黄酒的面团是不是会有点酒香味，就当酒坛泥用了，当然现如今的城市是很难找到好泥土的啦； 6、我把抹鸡的调料里的葱姜蒜最后都塞到鸡肚子里了，哈哈。 材料表再来上一遍： 材料： 主料：土鸡1只（我的这只差不多880克）、盐适量、猪油适量、新鲜荷叶1张、草绳 鸡肚子馅料：腊肠1条、干香菇5朵、干蛤蜊肉少许、蒸鱼豉油几滴、油1小勺 抹鸡调料：十三香1勺、糖半勺、鱼露1勺、六月鲜酱油2勺、蚝油1勺半、葱2根、姜2小片、蒜3瓣 外壳料：           稀面糊：面粉200克左右、黄酒5勺、盐1勺、十三香1勺、水适量        软面团：面粉200克左右、水适量       （稀面糊和软面团可合并成面团包裹在荷叶上即可） 烤箱温度：180℃-200℃  烤箱中下层  2小时左右