菜谱网 【湖南】葱香鸡蛋饺子的窍门
【湖南】葱香鸡蛋饺子的窍门
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美美家的厨房
1、平底锅里的油不要放太多,一点点即可,如果有肥肉,用肥肉涂抹一下就可以了。 2、油烧热,鸡蛋液到进去就能迅速凝固,形状更漂亮。 3、蛋饼不能太薄,以免在翻转的时候破裂,影响美观。 4、每做好一个,收口朝下稍微定型,再操作下一个。 5、做好的鸡蛋饺子或根据自己的口味,可以随意添加作料,或蒸、或炒、或煮,也可以搭配青菜,一次多做点,吃起来很方便哦。 6、做鸡蛋饺子的馅料,最好带一点的肥肉,吃起来更香哦。 7、刚做的时候会觉得很难,其实熟能生巧,多做几个就顺手了。

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