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经典白吐司的窍门
经典白吐司的窍门
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森屿烘焙
由于面粉的吸水性不同，液体的要预留出10克酌情添加。 眼下天气转凉，发酵粉可适当增加1克，当然不增加也是没问题的。 烘烤温度是关键，因为一不小心就会上色过度甚至把它烤成大厚皮，所以一定要摸清楚自己的烤箱脾气，按实际情况稍作调整。
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经典白吐司
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难度：
一般
口味：
奶香
烹饪方法：烤
准备时间：
2小时以上
配方：
高粉,奶粉,全蛋液,牛奶,无盐黄油,白糖
步骤：
除黄油和盐以外的所有食材放入面包桶中揉成光滑的面团后加入软化的黄油和盐，再次启动和面程序揉至完全扩展阶段，如图面团能轻松的抻出薄膜且不易破，然后开始发酵
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