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奶芯松露的窍门
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1.我做过好多回,觉得5g一个正合适,因为小球比较甜,太大了腻人 2.因为材料中液体比较少,所以搅拌时要非常用力,而且要耗费点时间,个人觉得抹刀比较好用 3.我用的是乐天罐装72%的黑巧,如果你用的是其他牌子的块装巧克力,需要切碎,这样比较好融化 4.最好用浓度高的黑巧克力,因为本身奶球比较甜,外层的黑巧克力和可可粉正好中和了甜味,吃着一点都不腻 5.虽然好吃,但是一次不能多吃,我算了一下,一个球至少30大卡热量呢

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