圣诞糖霜雪花曲奇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

圣诞糖霜雪花曲奇的窍门

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四月微雨

1、烘焙：烘焙时间根据曲奇的薄厚而定，薄烘焙时间要短些，厚的烘焙时间相对要高些，表面不要上色，烘焙时不要离开烤箱看着些。烘焙熟即可，掰开曲奇没有深色既熟了！ 2、没有奶油奶酪怎么办？不用，用黄油代替即可。 3、面粉的吸附力不同，在制作时面团的软硬度要适中，擀压好压模好的曲奇顺利移置烤盘即可。太过湿润酌情增减低粉用量，不要一次加太多少量增加。 4、糖霜再做的过程中可以加喜欢的色素，调成喜欢的颜色做出其它带颜色糖霜曲奇。 5、制作好的糖霜曲奇，表面凝固后密封包装好保存。

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圣诞糖霜雪花曲奇荐

难度：一般

口味：奶香

烹饪方法：烤

准备时间：10-30分钟

配方：鸡蛋,黄油,低筋面粉,奶油奶酪,细砂糖,香草精

步骤：准备好食材黄油100g、细砂糖160g、盐2g、香草精5滴、奶油奶酪30g、低筋面粉380g、鸡蛋液一枚+蛋清35g。黄油100g室温软化，加盐2g略微搅拌。

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