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芝麻核桃糖的窍门
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小耿妈妈
1.炒芝麻火不要大,要有点耐心,一般快熟的时候芝麻会发出噼里啪啦的响声,声音由密集到稀疏,还能闻到一些香味,基本就熟了。 2.压制的时候一定要压紧,切的时候才不容易散。 3.完全放凉也可以,只是切片的时候要点力气,还有少许的碎块。(我这个就是完全凉透再切的) 4,核桃仁用烤箱烤比较方便,还不容易焦。

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