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让人食指大动的美味---法式黑椒牛排的窍门
让人食指大动的美味---法式黑椒牛排的窍门
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007小嘟嘟
西冷牛排
含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，肉质细嫩，上好的沙朗会嫩到入口即化的地步。西冷牛排要比菲力牛排多一些韧性，所以入口更有牛排的芬芳。吃的时候以五分至八分熟最好，适合年轻人和牙口好的人，最好不要煎得过熟，不然口感会偏硬。
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让人食指大动的美味---法式黑椒牛排
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难度：
一般
口味：
奶香
烹饪方法：煎
准备时间：
2小时以上
配方：
西冷牛排,黄油,黑胡椒粉,食盐,蒜粉,红酒
步骤：
：牛西冷洗净用厨房纸巾稍微吸下表面水分。
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