黑豆沙的窍门
193浏览 · 93收藏 · 95关注
雅雅杨小厨
1.想要豆沙细腻，煮的时间要够，能够很轻松的碾碎
2.如果没有破壁机或料理机的话那么就用筛网过筛这样豆沙才会够细腻
3.豆沙的糖分和油量可按个人喜好去调整，但是糖的分量不能减少太多
4.我用的这个量，用面包机炒的时间在1小时40分钟左右，这个要看状态，时间仅供参考
-
14图43
相关窍门
-
雪糕造型黑豆沙面包的窍门1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦 冬夏天酵母的克数可以适当的调整一下 2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15阅读：62 -
黑芝麻豆沙包的窍门1、酵母分很多种，我用的是可以直接和面粉接触的酵母，不需要先用温水化开。水不要一次倒进面粉里，要分次，因为不同的面粉吸水性不一样，加的水量最后能把面团揉到耳垂般阅读：103 -
黑芝麻饼and红豆沙饼的窍门1、中筋面粉是什么粉？答：就是普通面粉。2、馅料为什么加面粉？答：你可以不加面粉试试？保证到处流糖水，我觉得也不好吃。（如果乃喜欢流糖水的可以试试）3、加酵母不阅读：417 -
27的烘焙日记——柠檬豆沙黑加仑卷的窍门1、有面包机的可以用面包机揉面、发酵。 2、糖分的部分可以根据个人喜好进行加减。 3、柠檬汁的部分，最好少量一些，过多的话，会很酸，柠檬皮的部分，在阅读：49
