#信任之美#蛋炒饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#信任之美#蛋炒饭的窍门

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双手暖心

暖心提示:已加入泡菜类了，所以不需要加盐。鸡蛋直接打入进行画圈炒，可以很好的让米饭附着蛋黄的颜色，并且鸡蛋很快呈碎状，而且不用像煎蛋似的要用铲子铲断它。泡菜最好用泡豇豆，不宜用茎叶类，因为豇豆口感爽脆，并且炒至时不会出水分，以免影响蛋炒饭的口感。这道蛋炒饭如果火候拿捏得好，炒完以后，锅基本是干净的，而不会有米饭、蛋沾在锅上！喜欢其它口味亲们，可以根据自己喜好增添配料的！