菜谱网 奥利奥牛轧糖【初味日记】的窍门
奥利奥牛轧糖【初味日记】的窍门
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/棉花糖/ 1、炒棉花糖全程用小火翻炒,避免炒糊。 2、棉花糖受热后会膨胀,建议用深一点的平底锅操作。 3、加入奶粉后,要快速搅匀,一些抱团的奶粉要及时压散,没有搅拌均匀的奶粉会影响成品口感。 /保存/ 手工自制牛轧糖的保存时间一般在2-3周,需要放冰箱冷藏保存。