菜谱网 湛青碧绿 水天一色多味豇豆的窍门
湛青碧绿 水天一色多味豇豆的窍门
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绛姝仙草
1、豇豆提前用盐腌制，可以起到入味提色的作用； 2、煸炒的时候，要提前控干豇豆的水份，以免影响口感； 3、煸炒过程中不用再放食盐，因为豇豆提前用食盐腌制过，已经入味，再放盐，菜品会过咸，影响口感； 4、豇豆健脾利湿，补肾涩精，主脾胃虚弱。

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