裱花杯子蛋糕（简单易做的奶酪霜）的窍门
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漫香小屋
小贴士：
1、手心温度高或室温高时，可带着薄的棉手套做。
2、挤着挤着奶酪霜变太软，你可以再放入冰箱冷藏一会儿再继续。
3、冷藏时间不能太长，会油水分离，油水分离了也没关系，再用打蛋器打一下就会恢复。
4、黄油最好用发酵的，色较浅，有利于后面的调色。
5、奶油霜在挤不同的花型的时候适合的状态也不同，比如挤普通玫瑰，我感觉稍稍硬一点的状态好；比如挤五瓣花，就稍稍软一点的状态好，你可以自己调整掌握。
6.奶油奶酪要打顺滑无颗粒，以免堵塞花嘴。
7.减了40克淡奶油的口感比减20克的室温约22度放置一晚后硬一点、腻一点，所以如果气温不是很高建议还是减20克或不减，但是减40克的感觉可以用在不容易固定花形的花上，因为它冷却后稍硬些，可以灵活运用。
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20图难度：难口味：甜烹饪方法：烤准备时间：2小时以上70
