Wide Egg Noodles（宽条蛋面）的窍门
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rosejyy2000
一、在烤面条时，特别在5分钟之后，要时刻注意里面的动静，以免把辛辛苦苦做出来的半成品烤糊了，有些人喜欢烤得焦一些，而有些人只想把芝士烤融，所以，在时间上自己就要调节好或用肉眼来判断成色，成色一够，立即将被烤物撤出；
二、贴子上给出的时间与温度仅借供大家参考，不同的烤箱，虽然是相同温度的刻度，但发热管的热度会有出入的，就比如说我们家以前的旧烤箱，即使调的温度很低，但还是S热S热的，只能用其它方法来调节或只能用最低温度的刻度来烤东西了。
三、牛肉蕃茄酱的配方与做法在本人美食中国博客里有详细的描述。
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