馆子点击率很高的一道菜—— 干锅杏鲍菇千叶豆腐小窍门,美食技巧,好吃诀窍

馆子点击率很高的一道菜—— 干锅杏鲍菇千叶豆腐的窍门

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lizkitchenlife

1，千叶豆腐的表面有许多小孔，在炸的时候会满满膨胀至很大，这时候要迅速捞出，以免炸硬炸糊，沥油的时候它们又会很神奇的一个个缩回和之前差不多的大小。炸的时候一定要等到膨胀起来再捞出，这样口感才会Q弹又柔软 2，不要放盐，上述的料汁的味道已经很足咯，料汁不要放太早，因为蚝油久煮的话，香味就没有了动手做做吧，保证和馆子里的味道一模模样呀！嘻嘻

11图

馆子点击率很高的一道菜—— 干锅杏鲍菇千叶豆腐荐

难度：一般

口味：咸鲜

烹饪方法：烧

准备时间：10-30分钟

配方：千叶豆腐,料酒,白糖,蚝油,味精,鲜贝露

步骤：准备食材：五花肉、杏鲍菇切片、干红辣椒剪长段，大蒜、姜片，花椒，千叶豆腐洗净沥干水分。准备料汁：鲜贝露、老抽、糖、蚝油、高汤调匀。

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