砂锅炖大鹅小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网大鹅做法大全砂锅炖大鹅的窍门

砂锅炖大鹅的窍门

176浏览 · 59收藏 · 74关注

流星美食坊

1、大鹅斩成块用料酒喂至可以有效去腥 2、小火慢炒将大鹅的皮下脂肪全部炼出后相当于进行炸至，此步是去腥的关键 3、记住加水炖制前一定要把炼出的油撇出来 4、处理大鹅时要把看见的大块鹅油踢掉，踢掉的肥油经过炼制可以用来做饼干哦！ 5、炖制时间要看大鹅的年龄和你的牙口来定 6、没有砂锅你可以用铁锅来炖，那就是铁锅炖大鹅了！