菜谱网 大鹅做法大全 砂锅炖大鹅的窍门
砂锅炖大鹅的窍门
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1、大鹅斩成块用料酒喂至可以有效去腥 2、小火慢炒将大鹅的皮下脂肪全部炼出后相当于进行炸至,此步是去腥的关键 3、记住加水炖制前一定要把炼出的油撇出来 4、处理大鹅时要把看见的大块鹅油踢掉,踢掉的肥油经过炼制可以用来做饼干哦! 5、炖制时间要看大鹅的年龄和你的牙口来定 6、没有砂锅你可以用铁锅来炖,那就是铁锅炖大鹅了!

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