自制草莓果酱的窍门
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芷菲
1、将装果酱的瓶子洗干净，用开水烫一烫或利用蒸汽高温消毒，再自然沥干；
2、熬果酱最好用不锈钢锅、不粘锅，搅拌用木质勺子或铲子，这样不会影响果酱的颜色和品质。锅、勺子、铲子、果酱瓶、包括切草莓的砧板刀具，都要保证干净无油。
3、每次取食需使用干净、无油、无水的勺子。
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10图55
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自制草莓果酱的窍门即使减糖后的果酱，对我来说还是稍甜了点，也许是草莓本身也很甜的关系吧。６００公克的草莓因为偷吃步，加了玉米粉促进凝固，因此减少了许多炖煮的时间；当然草莓也就不够阅读：95 -
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