菜谱网 南瓜凉糕做法大全 南瓜凉糕的窍门
南瓜凉糕的窍门
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阳光明媚99
1:吉利丁粉要加够量,添加少量的糖和水入碗中,隔水充分融化,千万不可加热至沸腾,会使吉利丁失去凝结力。 2:糖不易加太多,也会降低吉利丁的凝结度。 3:吉利丁粉起凝固的作用,做出的凉糕没有腥味。 4:吉利丁制作的甜品要冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形。 5:吉利丁片也可以的,吉利丁粉某宝有卖,大多是20克一小袋,价格也很便宜,几块钱一袋。

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