菜谱网 零添加蜂蜜小杯糕的窍门
零添加蜂蜜小杯糕的窍门
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西山豆角
先后做了三次蜂蜜蛋糕,具体原料用量和成品数量如下: 1、第一次 低粉80克,蜂蜜30克,色拉油30ml,乌鸡蛋4个,40克 成品数量:12联模的12个小蛋糕,稍满,有几个都溢出了。 2、第二次 低筋粉150克,蜂蜜50克,色拉油50ml,乌鸡蛋8个,糖40克 成品数量:12联模的做了20个,稍大些的6联模的蛋糕做了9个。 3、第三次-无油少糖版 低筋粉130克,普通鸡蛋4个,蜂蜜一茶勺(半凝固状),白砂糖一茶勺 成品数量:12联模的做了12个;6联模的将将做了6个,都没有填得太满。

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