温馨提示;
1、原料焯水时要分批次放入锅中,不易熟的先下锅,易熟的后下锅。
2、由于焯水后都属于熟制品,因此炒的时候只需用旺火炒匀即可调味。
3、这类菜还可以搭配一些豆制品或菌菇类都非常好。
大炒勺的这道家常小炒菜“什锦素烩”就做好了,供朋友们参考!
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8图76
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