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山寨艾米果——大肚包的窍门
山寨艾米果——大肚包的窍门
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1、我用的糯米和
大米
的比例是4：1，个人感觉还是稍糯了点 2、打
茼蒿
汁时，加少许水即可，我加的水稍微多了一点 3、加茼蒿法和面团时，适量加水，慢慢搅拌，不要和的太稀的面团 4、如果面团太粘，可把少许的油放在手上，面团就不粘了。 5、大肚包中的材料可按自己喜欢食材配比，可在不影响包的情况下，多填些馅料，虽然是饺子的外形差不多，不过不需要象饺子一般留位置包，直接粘住即可。
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山寨艾米果——大肚包
难度：
一般
口味：
酸
烹饪方法：蒸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
茼蒿,腌菜,大米,糯米粉
步骤：
大米50g准备好，放入干磨杯中，磨成细粉，手搓无颗粒感即可
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