日式豆腐沙律小窍门,美食技巧,好吃诀窍

日式豆腐沙律的窍门

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靓女厨房

1为什么自己拌的沙律不好吃，因为你没有将食材过冰水，而是汆烫，两者的区别就在于口感完全不同，红萝卜丝和白洋葱丝一定要放入冰中浸泡20分钟以上，可以将红萝卜丝的特殊味道以及洋葱的辛辣味去除。洋葱用作凉拌一定要选择白皮洋葱，逆纹切丝。 2任何一步都不要省略，也不要随便用代替的食材，就可以做出日式餐厅的口味哦。 3黑芝麻用生铁锅炒最香，如果要方便就放入微波炉叮一下也可以。 4选择猪颈肉（猪上肩肉，梅花肉）是因为久煮炸制都不容易肉质变干柴，因为油脂分布平均吃起来更加香，更加嫩。