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【花样寿司】----紫米芝麻寿司的窍门
【花样寿司】----紫米芝麻寿司的窍门
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小厨飘香
寿司醋
调法。材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。 寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
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【花样寿司】----紫米芝麻寿司
难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：烧
准备时间：
10分钟以内
配方：
紫米,白芝麻,大根,寿司醋
步骤：
将紫米浸泡2个小时，以一碗米比一碗水的比例蒸熟，然后趁热倒入寿司醋，拌匀，晾凉备用。
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