褐麦法式面包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

褐麦法式面包的窍门

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阳光明媚99

模具：三能不沾乳酪蛋糕模各家烤箱温度有所差别，请适当调整。面团软硬的状态要比平时做面包的面团要软一些，各家面粉吸水性不同，水请酌情添加。面团发酵时反复的折叠是让里面充满空气，所以整形时不要用擀面杖哦，避免里面的空气给擀跑掉。面包胚的表面可以撒面粉，菜谱中刷了食用油，一是避免表面干燥，二是烤出来外皮会更好吃。