京味儿爽口饮酒小菜“金糕拌京白”的窍门
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大炒勺
小菜特点；红白相间颜色美观、清脆酸甜味道可口、饮酒醒酒任君两便、简单明快相得益彰、恰似廉价出自宫廷。
温馨提示；
1、白菜要选择嫩帮，切时刀口要均匀，且不要切断。
2、拌料汁里放少许盐会显得甜度骤增，业内俗称，要想甜放点盐便是此道理，放盐后的酸甜口味会更显回味绵长吃起来不腻口，凡制作的酸甜口味的菜肴都要放少许盐才行，盐要点到为止，不要放多。
3、京糕条切好后会感觉较粘不易拌匀，只需用少许凉开水把金糕条冲洗一下沥干水分即可。
大炒勺的这款饮酒爽口开胃小菜“金糕拌京白”就做好了，供朋友们参考！
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11图难度：简单口味：酸甜烹饪方法：拌准备时间：10分钟以内28
