京味儿小菜“五花肉焖芽豆”小窍门,美食技巧,好吃诀窍

京味儿小菜“五花肉焖芽豆”的窍门

94浏览 · 26收藏 · 68关注

大炒勺

小菜特点；色泽美观、味道浓香、肉豆软烂、营养丰富。温馨提示； 1、干蚕豆最好泡至隔夜十几个小时，使豆泡至开口冒出两毫米的短芽为好，然后剥皮入菜。 2、五花肉切小块或厚片为好，大小略大于芽豆即可，和烧肉一样把肉焖熟再下入芽豆。 3、制作此菜可不必再放盐，因为酱油和蚝油的咸鲜味道已很浓郁，最后焖至留有少许汤汁勾薄芡即可。大炒勺的这道私家京味儿小菜“五花肉焖芽豆”就做好了，供朋友们参考！

窍门推荐

菜谱推荐