春季护好肝——美味柠檬鸡汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

春季护好肝——美味柠檬鸡汤的窍门

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吃货眼中的世界

1.煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味 2.鸡汤中加入少量柠檬可以使汤不油腻，味道更加鲜美 3.炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，鸡肉会充分释放出营养 4.枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性 5.不要过早放盐，出锅十分钟之前放入即可，放入之后不要搅拌

7图

春季护好肝——美味柠檬鸡汤

难度：简单

口味：清淡

烹饪方法：炖

准备时间：2小时以上

配方：母鸡,料酒,胡椒粉,鸡精,柠檬,大枣

步骤：材料图

10

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