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肉酿豇豆的窍门
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黄豆豆的一家
1、豇豆焯水时,加入少许盐和几滴油,目的是为了让豇豆的颜色更加好看 2、做肉酿的豇豆挑选细一些的,一方面比较容易入味,另一方面也方便卷 3、焯水时,豇豆要熟透,否则卷的时候容易断 4、蒸好后浇的汁根据自己的口味调配 5、如果喜欢重口味的,肉酿做好后,不上锅蒸,直接煎熟,然后再加调味汁提味

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