菜谱网 无油、低热量、口感细腻的——【酸奶蛋糕】的窍门
无油、低热量、口感细腻的——【酸奶蛋糕】的窍门
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紫色心情
1、原配方用的是老北京酸奶,我用的是新希望的,味道一样好吃。 2、加入蛋黄搅拌时要一个一个的加,等一个蛋黄搅拌均匀后再加入下一个。 3、打发蛋白的时候也要分三次加入白糖。 4、烤制蛋糕时,上色后要加盖锡纸。 5、此款蛋糕放凉脱模后冷藏一夜口味更佳。 6、烤好的蛋糕出现轻微回缩属于正常现象。

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